Sobre este episodio
¿Te ha pasado que al momento de replicar una receta no reconoces términos como: dash, una medida, una parte u otras unidades de medidas líquidas? Quédate que hoy te lo explico Existen muchas nomenclaturas y unidades de medición líquida. De hecho muchos países usan distintas medidas lo que complica saber la cantidad exacta que debemos agregar del ingrediente de la receta. Esto puede frenarnos de vez en cuando a replicar una receta que vemos en internet o que nos han pasado. Y es que es cierto e importante que respetemos las medidas exacta por cóctel ya que variarlas modificará el sabor y presentación final del cóctel. Si quieres profundizar más en todas las unidades de medida líquidas más usadas a nivel mundial incluyendo sus conversiones tengo una masterclass en youtube donde lo explico mucho mejor y mas completo. Así que comencemos con las medidas más usadas y sus equivalencias o valores: Dash o golpe: suele usarse con bitters o ingredientes que tienen un sabor muy fuerte (explicar uso y servida) 6 a 8 gotas Onza líquida: es una de las medidas más universales a nivel mundial. Equivale a 29,5 ml redondeado a 30 ml (1 ½ oz 45ml y 2 oz 60 ml) Medida: unidad de medida equivalente a 50ml. Es por eso que algunos Jigger o medidores tienen esta medida que a veces nos resulta extraña porque estamos acostumbrado a ver Jiggers de 1oz por 2oz ó 1oz por 1/2oz. Por lo tanto su equivalencia en onzas vendría siendo 1 ¾ oz. Partes: Algunas recetas usan la medida partes. Por ejemplo ¼ parte de ron por ¾ partes de cola. La manera de usar estas medidas es dividir visualmente el recipiente o vaso en la cantidad de partes que indica la receta. Otra medida muy usada son los mililitros, centilitros y litros. Para aprender a hacer la conversión de estas medidas y para llevarlas a onzas te invito a ver la masterclass en la que usamos un poco de matemática para explicar de manera simple esta conversión. Pero aprovecho para dejarte unos estándares importantes: 1oz = 30ml = 3cl ½oz = 15ml = 1,5cl 1 1/2oz = 45ml = 4,5cl Espero que esta información te haya sido de utilidad para conocer las diferentes unidades de medida. Links Mencionados en el Episodio https://barencasa.ml https://www.twitch.tv/mezclandoexperiencias https://barspeakeasy.com/comunidad https://youtu.be/Hza46ZrJNEk Otros links de interés Los equipos que usamos: Nikon D3300 = https://amzn.to/3g3BI54 Lente 50mm 1.8 = https://amzn.to/3fYmlek Microfono portatil = https://amzn.to/3p7xXQm Luz portatil = https://amzn.to/3g0JYD5 Microfonos para el Podcast = https://amzn.to/34Ihskd Nuestro alojador web: Siteground: https://barspeakeasy.com/hosting Prueba Canva Pro por 45 días: https://barspeakeasy.com/canvapro Episodios Relacionados ¿Te gustaría que te avisemos cuando salga un nuevo episodio? SUSCRIBETE AQUÍ ¿Te ha pasado que al momento de replicar una receta no reconoces términos como: dash, una medida, una parte u otras unidades de medidas líquidas? Te explico sus diferencias. Tweet Comparte si te ha gustado Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter Share on linkedin LinkedIn Share on telegram Telegram Share on whatsapp WhatsApp Share on email Email
