Sobre este episodio
Únete a Discord Con el garnish podemos pasar de beber una bebida a “vivir una experiencia” que incluye una armonía perfecta entre sabor, aroma, aspecto y sensación. Tweet Por qué se decoran: Primero los sentidos: Si lo que vamos a ingerir no es agradable visualmente ya nuestro cerebro lo condiciona antes de siquiera apreciar aromas o sabores. Aporta aromas, sabores y efecto visual a la bebida: Tanto si va dentro, en el borde y alrededor de la bebida. Puede acentuar, complementar y hasta ser parte imprescindible del cóctel como es el caso del Apio del Bloody Mary o la aceituna del Martini. Tipos: Giros de pieles de cítricos (darles un twist extra) Frutas (presentables y en su punto óptimo) Hojas (lavadas y/o orgánicas) Flores Comestibles: (cuidar la procedencia orgánica) Comida Objetos (van relacionados directamente con el concepto o experiencia del cóctel) Características: Puede o no ir dentro del cóctel Puede o no ser comestible Puede o no ser parte de los ingredientes del cóctel. Puede ser extravagante o simple. Lo importante acá es que represente al cóctel. Que tengan una armonía clara en la que siga la línea y las características, incluso la personalidad de la bebida. Pasamos de beber una bebida a “vivir una experiencia” que incluye una armonía perfecta entre sabor, aroma, aspecto y sensación. Ser consistente en la calidad. Beneficios: Esto logra quedar en la memoria de la persona y por supuesto hace que vuelva sólo por esa bebida. ¿Te ha pasado? Será instagrameable por lo tanto ayuda al Marketing de tu negocio o de tu marca personal. Lo que puede transportar a esa persona a algún recuerdo que haya tenido. Es importante que sean de buena calidad. Menos es más: Algunos cócteles de bares famosos o que están entre los 50 mejores del mundo no llevan decoración. Y es que lo que rodea al cóctel, dónde va servido el mismo cóctel (depósito o cristalería) ya es una decoración, y agregar algo más sería demasiado o cambiaría la línea del cóctel. Vuelvo a recalcar la importancia de que exista un match entre líquido, recipiente y decoración. Puedes con lo que ya tienes mejorar tus decoraciones, usando ganchitos de madera pequeños, tijeras de cortes especiales para las pieles, palillos distintos. Resumen: Sí es importante y marca la diferencia entre beber un cóctel y vivir una experiencia. Debe tener armonia con la presentación y características del cóctel siguiendo su línea. Pensar fuera de la caja usando decoraciones inusuales pero acordes. Usa cristalerías o depósitos que marquen la diferencia o ya sean parte de la decoración. La decoración o garnish puede ir dentro, en el borde de la copa o alrededor del cóctel. Pero trata de que tengan un significado o aporten algo visual, aromático o complementen el cóctel. Links Mencionados en el Episodio https://www.twitch.tv/mezclandoexperiencias https://barspeakeasy.com/comunidad https://youtu.be/lbP_aMlP5Hw Otros links de interés Los equipos que usamos: Nikon D3300 = https://amzn.to/3g3BI54 Lente 50mm 1.8 = https://amzn.to/3fYmlek Microfono portatil = https://amzn.to/3p7xXQm Luz portatil = https://amzn.to/3g0JYD5 Microfonos para el Podcast = https://amzn.to/34Ihskd Nuestro alojador web: Siteground: https://barspeakeasy.com/hosting Prueba Canva Pro por 45 días: https://barspeakeasy.com/canvapro Episodios Relacionados Si te gusta lo que escuchas y aprendes acá, te animo a dejar una reseña en este link y así lograremos llegar a más personas. ¿Te gustaría que te avisemos cuando salga un nuevo episodio? SUSCRIBETE AQUÍ Comparte si te ha gustado Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter Share on linkedin LinkedIn Share on telegram Telegram Share on whatsapp WhatsApp Share on email Email
