Sobre este episodio
Carlos Liriano no es un emprendedor de escritorio. Viene de una familia que lleva décadas fajada en la industria alimentaria dominicana —desde la ganadería y los huevos hasta Pollo Rey— y desde pequeño aprendió que los negocios se levantan con visión… y con sudor.Inspirado por su entorno y por una pasión real por la comida, creó Green Bowl: un concepto que transforma ingredientes locales y frescos en platos que educan el paladar y la conciencia. Pero eso fue solo el comienzo. Hoy lidera Table Hood, un ecosistema que integra varios restaurantes, cultura de equipo y hasta su propia plataforma de delivery.
