[podlove-web-player post="2837"]Hoy conversamos sobre las diferencias entre trago y cóctel.[0:08] Iniciamos bienvenidos al podcast detrás del bar donde aprenderás todo lo relacionado a la coctelería y el sector de alimentos y bebidas por cierto quiero invitarte,hasta que te unas a nuestra comunidad en discord si quieres seguir compartiendo con nosotros y con otros bartender de habla hispana.[0:29] Hace poco nos solicitaron vía dm por instagram a hablar sobre las diferencias entre trago y el quot.Y me pareció un buen tema a pesar de que la gran mayoría de los bartender sabemos cuál es la diferencia,pero hay muchas personas que se están iniciando en el mundo de hoy en esta industria,oe algunas personas que podemos llamar las entusiastas de la coctelería y para ellos puede ser muy útil saber cuáles son las diferencias sobre todo porque durante esta pandemia.[1:00] Todos hemos aprendido un poco sobre otra cosa que no sea lo que normalmente hacemos verdad.Por cierto antes de iniciar me gustaría ya que vamos a hablar acerca de los cócteles me gustaría hacerte una pregunta te gustaría que hagamos un curso,donde aprendas desde cero lo que necesitas para hacer cócteles en casa simplemente con lo que tengas allí sin tener que comprar un kit costoso de varo sin tener que leer tantos libros o aprender algunas recetas de internet.[1:29] Te leo en los comentarios de este vídeo antes de iniciar quiero hacer un pequeño disclaimer y es que en algunos países por ejemplo como en argentina,es normal e incluso está bien utilizar el término trago para llamar a los cocteles ok entonces acabamos hablar en forma general a lo que es latinoamérica centroamérica,e incluso también en españa,cuáles son las diferencias entre cóctel y tragos antes de hablar acerca de las diferencias que hay entre el cóctel y el trago vamos a hablar un poco acerca de la historia del coctel de cómo llegó a convertirse en un cóctel ok,estamos hablando de que hace más de tres mil años y a las personas acostumbraban mezclar sus bebidas sobre todo la cerveza el hidromiel el vino también los griegos acostumbraban mezclar sus vinos con todo.[2:16] Luego apareció el azúcar y ayudó a que algunas mezclas se les diera un poco más de sabor entonces ya teníamos allí especia azúcar y un licor,ok luego aparece ya en europa traído de parte de los árabes aparece lo que es la destilación aunque se cree que,ya incluso hace muchos años en china ya se estaba destilando y en la aparición de esta destilación hace que sea un poco más las posibilidades se abre un poco más el abanico de posibilidades,en lo que son las mezclas.Tomando en cuenta que en un principio se utilizaban este tipo de bebidas destiladas de forma medicinal que hacían ellos generalmente,dentro de ese destilado dejaban allí infusión halo remojar algunas hierbas o especias para luego endulzarlo y utilizarlo como había dicho ya.Para curar algunos males.[3:08] Así fue cómo fueron apareciendo entonces algunos cócteles incluso algunas familias de cócteles con comenzando por la familia conocida como los ponchos,que de hecho proviene de la india y tiene un sabor especiado.[3:22] Es importante aclarar que para esa época todavía no existía el hielo no se utilizaba el hielo por lo tanto generalmente los cocteles gran caliente o a temperatura ambiente por lo tanto no existía alguna ilusión por decirlo así de lo que conocemos como,los cócteles.Cuando se comienza a hablar o mencionar el término cóctel ocurren cuatro hechos que son muy importantes de hecho que podemos decir que impulsaron el uso de esa coctelería o el uso de la palabra cóctel para el año mil setecientos sesenta y siete,lo primero que se hace es eh.Obtener o se logra la carbonatación artificial para el año mil ochocientos se comienza a utilizar el hielo que de hecho lo utilizaban de algunos mares de algunos lagos congelados utilizaban.Esos paneles congelados los sacaban de allí lo utilizaban como hielo para enfriar sus bebidas.Tres años después se comienza a utilizar lo que es ...