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Cuando ocurre un desastre natural la seguridad de los alimentos es un tema de salud pública crucial, que con frecuencia es ignorado, estas son algunas medidas preventivas; inspección y protección de los alimentos; provisión de alimentos y agua seguros; reconocimiento y respuesta a un brote causado por alimentos descompuestos; y educación del consumidor e información sobre la seguridad de los alimentos.

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